常見皮膚病保健食療

香港位於中國南方沿岸地區，氣候潮濕悶熱；港人生活在號稱「美食天堂」的東方之珠，飲食多滋味，追求肥甘厚味；加上大都會生活緊張，作息不定、飲食不節、煙酒習慣等因素，致令港人患皮膚疾患者多──其中以濕疹和痤瘡較常見。 香港防癆會中醫診所暨香港大學中醫臨床教研中心的蘇卓思醫師，日前於「中醫藥促進（灣仔區）市民健康計劃」主辦的一項中醫食療湯水講座中，特別推介了港人常見皮膚病的中醫保健食療── 濕疹 一種過敏性炎症的皮膚病 *皮疹對稱分布，多形成損害，以丘疹、丘皰疹、結痂、鱗屑為主，常數種形態同時存在 *皮損有濕潤傾向，甚或有輕度糜爛面 *劇烈痕癢 *反覆發作，纏綿難愈 預防和調理注意 *宜清淡易消化之飲食，如瘦肉、豆製品；多食用新鮮水果和蔬菜，如梨、番茄、青菜等 *宜多飲水、綠茶、天然飲料 *忌食辛辣刺激之品，如咖喱、胡椒、炸物、酒等；忌食魚腥及海鮮、牛肉、香菇 *平常要加強體育鍛煉，增強抵抗能力 濕疹辨證分型： 1.濕熱浸淫 症狀：病情迅速，以密集紅色丘疹、水?為主，滲液較多，瘙癢劇烈，伴有口渴心煩，倦怠乏力，尿赤便乾 治療：清熱祛濕 冬瓜綠豆薏米粥 材料：冬瓜30g、薏米50g、綠豆100g 做法：冬瓜、薏米、綠豆同煮為粥 綠豆海帶湯 材料：綠豆30g、海帶20g、茯苓15g、糖適量 做法：將海帶洗淨切碎，與綠豆、茯苓同煮 2.脾虛濕困 症狀：發病較緩，皮損潮紅瘙癢，抓後糜爛滲出，見鱗屑。伴有納少，腹脹便溏，四肢乏力 治療：健脾化濕 黨參白朮粥 材料：黨參3g、白朮10g、茯苓10g、淮山藥10g、粳米100g、糖適量 做法：黨參、白朮、茯苓、淮山藥加水煎汁，去渣後與淘淨的粳米同煮，加入糖調味 3.血虛風燥 症狀：病情反覆，皮膚增厚，表面粗糙或呈苔蘚樣變，顏色暗紅或色素沉著、脫屑 治療：祛風養血，潤膚止癢 桑椹枸杞紅棗粥 材料：桑椹子30g、枸杞子30g、紅棗10粒、百合30g、粳米100g 做法：將桑椹子、枸杞子、紅棗、百合加水煎取汁液，去渣後與粳米一同煮 痤瘡辨證分型： 1.痰瘀互結證 症狀：皮疹色紫並見結節或囊腫等損害 治法：化痰活血散結 黑豆桃仁薏米湯 材料：黑豆100g，桃仁10g，薏米30g，瘦肉100g，粗鹽適量 做法：將桃仁、薏米用水煎煮30分鐘，取藥液500毫升，再將黑豆、瘦肉加藥液和適量水，煮至黑豆粥爛熟，適量加鹽即可 2.胃腸濕熱證 症狀：皮疹色鮮紅或伴有膿包，小便赤 治法：清熱解毒化濕 海藻薏苡仁粥 材料：海藻10g，昆布10g，甜杏仁10g，茅根15g，薏苡仁50g 做法：將前四味藥加950毫升水，煎取汁500毫升，用藥汁與薏苡仁同煮成粥即可 3.肺經風熱證 症狀：面部炎症丘疹、潮紅、口乾渴、唇紅 治法：清肺熱 海帶湯 材料：海帶、綠豆各30g，枇杷葉、玫瑰花各10g，糖 做法：將海帶洗淨，切碎。枇杷葉、玫瑰花用紗布包，與海帶、綠豆同放鍋中，加水適量煮沸15分鐘後，加入紅糖，攪至糖完全融化，取出紗布即可 痤 瘡 一種毛囊與皮脂腺的慢性炎症性皮膚病 *病程纏綿緩慢，此愈彼起 *好發於面頰、額部、鼻頰溝、背部、上胸部等處 *有丘疹、膿胞，囊腫、結節等多種損害，自覺稍有瘙癢或疼痛，感染化膿時有發熱等症狀 *痊愈後可留下暫時色素沉著或有輕度凹陷的疤痕 預防和調理注意 *忌食辛辣煎炸食物，適當增加新鮮蔬菜水果 *養成良好生活習慣，充足睡眠 *保持精神和情緒隱定 *保持大便通暢 *忌用手擠壓痤瘡和亂用藥 *經常洗臉，保持清潔乾淨