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咖哩芝士焗炒飯


咖哩芝士焗炒飯


咖哩芝士焗炒飯洋蔥  1/2顆 熱狗  
50公克 紅蘿蔔  
30公克 蔥  1根
白飯  2碗
披薩專用芝司  100公克
蕃茄醬 3大匙
鹽 1/2大匙
胡椒粉 少許
奶油 2大匙
麵粉 2大匙
咖哩粉 1大匙
蛋黃 1顆
鮮奶 5大匙
鮮奶油 2大匙   

1)洋蔥、熱狗、紅蘿蔔、蔥切細丁,先用2大匙油爆香,加入白飯,拌炒均勻,再加入番茄醬、鹽、胡椒粉炒勻。

2)另取一鍋,放入奶油,用小火煮溶,再放入麵粉、咖哩粉炒均勻,離開火源,再倒入牛奶、鮮奶油、蛋黃,拌勻後再回到火上,用小火煮至濃稠狀。

3)將炒飯放在烤皿上,上面鋪上作法2的咖哩醬,再撒上起司絲,放入烤箱中以200℃烤10分鐘即可

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