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標題: 食蟹後飲薑茶可散寒 [打印本頁]

作者: me2 時間: 2010-2-17 04:46 AM 標題: 食蟹後飲薑茶可散寒

蟹類屬高蛋白質食物，不宜對異體蛋白會有過敏的人士食用；就中醫角度而言，蟹類屬寒涼，不宜脾胃虛寒的人士，他們吃後或會出現過敏反應。

大閘蟹適宜配紫蘇葉同煮及吃後配薑茶，以驅風散寒；另外，蟹亦不能與柿同吃，不然會導致胃內結有硬塊，引起不適。

皮膚科專科醫生史泰祖表示，不少人對貝殼類食物有敏感，如蝦、蟹等，即使進食少量，都有機會出現食物敏感徵狀，輕則如痕癢、出疹等，可服食「抗組織胺」藥物治療，若情況嚴重需向醫生求診。

他續稱，由於大閘蟹內可藏有一種叫「並殖器吸蟲屬」（paragonismus）的寄生蟲，進食後可寄居人體，更可致寄生蟲上腦，破壞腦部組織。他呼籲市民自行煮食大閘蟹時，要清洗大閘蟹的內臟及盛載的器皿，並要徹底煮熟。此外，由於大閘蟹及其蟹膏含有的膽固醇極高，故患高膽固醇問題人士應適量進食。

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