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標題: 周打魚三文魚湯 [打印本頁]

作者: YYY 時間: 2007-4-21 07:52 PM 標題: 周打魚三文魚湯

材料：　
三文魚　 200 克
煙腩片　 50 克
馬鈴薯　 2 隻
超甜粟米　 1 棵
清雞湯　 1 公斤
洋　 1/2 個
單份忌廉（ single cream ）　 2 湯匙
番荽　少許
調味：鹽、胡椒粉適量

做法：
1. 洋、煙腩切粒，炒香；馬鈴薯去皮，切大塊；粟米起出粟粒；三文魚去鱗，洗淨，切粗粒。
2. 煲滾清湯，加薯塊及粟粒，慢滾 15 分鐘，加三文魚粒煲 5 分鐘熄火。
3. 飲用前拌入忌廉及番荽即成。可伴以梳打餅飲用。

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