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標題: 蠔油花雕雞 [打印本頁]

作者: YYY 時間: 2007-4-21 07:54 PM 標題: 蠔油花雕雞

材料：
光雞　一隻（約 1,800 克）
蒜頭　 18 粒
薑（切片）　 20 克
　 4 條

調味：　蠔油　半杯
醬油　 2 湯匙
花雕酒　半杯
糖　 1 湯匙
麻油　少許
水　適量

做法：
1. 雞洗淨瀝乾，放入薑片於肚內。
2. 燒熱油，將光雞爆香後加入調味。
3. 蒜頭洗淨，不用去衣，放入鍋內煮約 25 分鐘至雞熟。
4. 將雞取起斬件將餘下汁液淋上便成。

作者: coffeehappy 時間: 2007-4-22 07:59 AM

好似幾好食喎！花雕酒半杯
哈哈，如果我改用XO，或五加皮
唔知食完會唔會醉呢！

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