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標題: 羅漢齋 [打印本頁]

作者: fck1955 時間: 2008-2-11 10:49 PM 標題: 羅漢齋

【功效】養血滋陰、清熱排毒。【防治】動脈硬化、高血脂、冠心病、熱毒內盛。【材料】髮菜2克、粉絲10克、白菌、白果、枝竹、木耳、雪耳、磨菇各50克、冬菇4隻、金針15克、玉米心、草菇、荷蘭豆適量。亦可選用竹笙或其他菇類，任意配搭亦無妨。【製法】1、把粉絲、髮菜浸軟，髮菜用數滴生油搓散；其他材料則洗淨，乾貨如冬菇、金針用熱水浸軟；切件備用。 2、將材料下鑊煮，用南乳、蠔油、胡椒粉、麻油、花雕酒、鹽、糖調味、埋芡煮熟即成。【食味】味道清爽。【材料藥性】菇菌類：多屬味甘，性平或微寒，功能補脾益氣、潤燥化痰；含高蛋白質，可潤滑肌膚，令毛髮烏亮，有美容作用。髮菜：味甘，性涼，功能益陰涼血降火。

作者: 無謂人 時間: 2008-2-13 09:51 AM

齋齋地﹐都幾好呀

作者: fck1955 時間: 2008-2-13 11:16 PM 標題: 回復 #2 無謂人的帖子

厘排日日鮑魚、臘腸，佢食下齋清腸胃都幾好

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