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標題: 酸辣無骨鳳爪 [打印本頁]

作者: chiu0407 時間: 2008-6-9 11:45 AM 標題: 酸辣無骨鳳爪

[材料]急凍無骨鳳爪 - 450 克
薑 - 4 片
紹酒 - 2 湯匙
配菜︰
洋蔥絲、生菜、青及紅辣椒 - 適量






[獻汁]酸辣汁

泰國青檸汁 - 2 湯匙
米醋 - 3 湯匙
糖 - 1 1/2 湯匙
泰國辣椒仔碎 - 1 湯匙
豆瓣醬 - 1 茶匙





[做法]1.  無骨鳳爪沖淨，薑及紹酒放半鑊滾水內，放下鳳爪拖水 2-3 分鐘；取出，用凍水過冷，隔乾。
2.  酸辣汁料放碗內拌勻。
3.  鳳爪與酸辣汁拌勻醃 1 小時。
4.  食時伴以生菜、洋蔥、青及紅辣椒。

作者: fck1955 時間: 2008-6-10 11:18 AM

好味道

作者: 無謂人 時間: 2008-6-11 03:35 PM

引用:

原帖由 fck1955 於 2008-6-10 11:18 AM 發表
好味道

真係唔錯

作者: 無謂人 時間: 2008-6-12 10:45 AM

引用:

原帖由 NeVeR✿KISS 於 2008-6-11 07:14 PM 發表

你食過未

點會未

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