發新話題
打印

赣南小炒鱼


赣南小炒鱼


主料:
鲩鱼半条(连鱼头),大头鱼也可
丝瓜一个
红萝卜半个
青辣椒两个
配料:
姜片,蒜头,葱
1.鲩鱼洗净切块,用糖,盐,料酒,酱油腌制半小时
2.丝瓜切三角块状,红萝卜切片,辣椒切小段
3.锅里放1/3锅油,加热至七成热,鱼块粘生粉或豆粉下油锅炸至表面酥黄
4.炸好的鱼块捞起沥油
5.留少许油在锅里,爆香姜片,蒜头,下丝瓜,红萝卜炒至七八成熟,加少许盐调味后将鱼块加入共炒,加生抽调味,最后加入葱段即可。
这个鱼也可与酸萝卜一起炒,又是另一番风味。

TOP

發新話題
最近訪問的版塊
©2001-2009 3Talks.com, All Rights Reserved. 免責聲明及版權聲明

重要聲明:本討論區是以即時上載留言的方式運作,3Talks.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及私人、買賣、醫療、法律或投資等問題)。由於討論區是受到「即時留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。3Talks.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。